Da grande fan della Nutella, non credevo che potessero esistere altre creme spalmabili paragonabili e invece ieri sera un amico mi ha regalato questa leccornia e mi sono ricreduta.

Ma come si fa a dimagrire quando al mondo esistono tali e tante prelibatezze? Ai posteri l’ardua sentenza.

Qualche anno fa, ho scoperto di avere una forte intolleranza al glutine e alle proteine del latte, da allora mangio solo pizze senza glutine con mozzarella di bufala. Inizialmente a Bologna le pizzerie attrezzate per questo tipo di impasto, che deve essere isolato dalle altre preparazioni per evitare le contaminazioni, erano tre: Parco dei ciliegi, Pepperoni e Le due lune, fortuna ha voluto che quest’ultima fosse a pochi metri da casa mia e finora reputavo fosse la migliore. Poi un caro amico mi ha fatto conoscere Papeo, nuova pizzeria che sorge in un complesso residenziale nato da poco, anche lì pizza ottima; ma la sorpresa è arrivata quando ho saputo che una vecchia pizzeria di mia conoscenza e che mi piaceva tantissimo e in cui non potevo più andare, ha iniziato a fare pizze senza glutine: Caruso. Uno sballo!!! La vera pizza napoletana 😍finora direi numero uno, quasi a pari merito con Le Due Lune, per quanto riguarda gli impasti senza glutine.

Per gli intolleranti come me, c’è un ristorante/bar molto carino in centro e si chiama Fiordaliso, brioche per la colazione ottime e anche il ristorante è molto chic con cucina ottima. Quando non riesco ad andare lì, comunque posso andare ovunque e cerco di ordinare dei secondi e delle verdure, alimenti in genere che non contengano frumento.

Il ristorante giapponese che preferisco negli ultimi tempi a Bologna, è Seijo. Poco lontano da casa mia, raggiungibile in cinque minuti, offre un menù ricercato e unico nel suo genere.

Stasera ho preso i rolls croccanti e il menù sushi, il tutto annaffiato dalla birra locale.

Mi chiedo sempre perché nei locali il bagno per handicappati corrisponda a quello delle donne.
Qualcuno saprebbe rispondermi? Farò una ricerca approfondita.

Sono andata a leggere le spiegazioni sul web. Praticamente è una delicatezza che usano verso le donne disabili per non far loro usare il bagno degli uomini. Io però non riesco ad espletare i miei bisogni in una tazza così alta e grande, mi crea un forte disagio . Ci vorrebbe anche un bagno, piuttosto con la turca ( per dire che mi accontento ), ma che si possa usare da chi non è alta due metri e non vuole sedersi sulle parti comuni. Diciamo che, quando vado in un locale e trovo una seduta ad altezza normale, mi commuovo.

“Hey ci stai fiki fiki con me…🎶” quando vedo la parola fichi penso sempre alla canzone tormentone estivo di qualche anno fa, banale se vogliamo, ma credo che sia proprio lo scopo di chi scrive certe canzoni.

Oggi una paziente mi ha regalato una confettura di fichi fatta da lei e confezionata a mo’ di regalo natalizio ( un po’ in ritardo ).

Mi è tornato alla mente quando ero piccola, una volta si era soliti fare le marmellate e le confetture di ogni tipo di frutta e pure di verdure, ad esempio di pomodori acerbi ed era buonissima! Al ristorante in cui lavoro, l’ho assaggiata addirittura di cipolla, una prelibatezza. Ricordo una grande pentola dove si faceva bollire la frutta insieme allo zucchero. E infine ricordo quando si riempivano i barattoli e si chiudevano sottovuoto per far sì che la confettura si conservasse più a lungo.

Vivendo a Bologna da sola e dovendomi mantenere, faccio due lavori: il principale è assistente alla poltrona da un dentista e nel week end o all’occorrenza, cameriera in una villa per cerimonie.

Dal dentista sono l’unica dipendente, quindi rispondo al telefono, do appuntamenti, faccio accomodare i pazienti, assisto e sterilizzo gli strumenti, quando c’è molto traffico, mi metto una scopa nel di dietro e intanto ramazzo così faccio prima! Sono la classica figura dell’assistente di una volta, come si dice da noi.

Stamattina, dopo le feste, siamo tornati al lavoro mezz’ora prima di far accomodare il paziente in poltrona, tolti i convenevoli col titolare, dovevo mettere tutto a posto per iniziare, in pratica c’era da correre!
Mi telefona il primo paziente proprio mentre facevo le preparazioni dei liquidi per la disinfezione degli strumenti e mi fa:

“ Prima della vacanze il dottore mi ha chiesto di telefonare per prendere un appuntamento dopo la Befana, me lo da adesso?”

Gli do l’appuntamento anche se il giorno e soprattutto l’orario mi sembravano inopportuni, visto che non era un’emergenza e lui mi dice:

“Signorina, non metta giù!

Volevo chiederle:

“Che cosa le ha portato la Befana ieri?”

Ero senza parole, di corsa al mattino presto e questo mi chiede della calza della Befana, non sapevo cosa rispondere perché avevo fretta e dentro di me ho pensato a quella vignetta con le due signore anziane che si incontrano.

La prima chiede alla seconda:

“Ciao cara, cosa ti ha portato la Befana?”

E l’altra seccata risponde in maniera un po’ volgare: “ Un cazzo!”

L’amica la guarda con l’occhio trombino e le dice: “Vût fer scambi col mi fular?” ( Trad. Vuoi far cambio col mio foulard? )

Mentre in Emilia nei giorni di festa si mangiano i tipici tortellini in brodo col ripieno di carne, in Romagna è tradizione mangiare i cappelletti in brodo col ripieno di formaggio, non solo il ripieno, ma anche la forma è diversa. I tortellini sono piccolissimi e sono più appuntiti, mentre i cappelletti sono più grandi e hanno la forma di un cappello da prete.

Quando un bolognese vede una romagnola, cioè io, mangiare i cappelletti, scattano gli insulti e gli improperi perché secondo loro il cappelletto non ha ragione di esistere!